ข้อมูลการก่อกำเนิด “มูลนิธิเหรียญสลึง เพื่อโครงการอาหารนักเรียน” ที่บันทึกไว้ โดยท่านภิญโญ บุณยรัตพันธ์ุ เลขานุการคนแรกของมูลนิธิแสดงให้เห็นถึง เจตนารมณ์เบื้องต้น ของคณะกรรมการฯ ที่มุ่งเน้นการสงเคราะห์ทุนหมุนเวียน และค่าใช้จ่ายในการจัดอาหารให้แก่นักเรียนที่ยากจน ในสังกัดกรุงเทพมหานคร เป็นสำคัญ ซึ่งต่อมาคณะกรรมการวิสามัญการศึกษา ประจำสภากรุงเทพมหานคร ได้พิจารณาเห็นว่า นอกเหนือจากเรื่องอาหารกลางวันแล้วควรเพิ่มการดูแลสงเคราะห์ นักเรียนเพิ่มเติมในเรื่องเสื้อผ้า และอุปกรณ์การเรียนด้วย จึงได้แต่งตั้งคณะอนุกรรมการ หาทุนส่งเสริมสวัสดิการนักเรียน กทม. ขึ้นคณะหนึ่งในปี พ.ศ. ๒๕๑๘ เพื่อทำหน้าที่ช่วยเหลือนักเรียนเหล่านี้และมีหน้าที่หาทุนสนับสนุนมูลนิธิเหรียญสลึง เพื่อโครงการ อาหารนักเรียนด้วยโดยมีคณะอนุกรรมการรวม ๑๓ ท่านดังนี้